Pizza Margherita Oppskrift

Pizza margherita på tallerken

En enkel pizza Margherita oppskrift lar deg slenge sammen en smakfull italiensk pizza på noen få strakser. Pizza Margherita er kanskje den mest ikoniske av alle italienske pizzaer. Denne enkle, men smakfulle retten stammer fra Napoli, og ble angivelig navngitt til ære for Dronning Margherita av Italia etter hennes besøk i 1889. Med sine farger som reflekterer det italienske flagget – rødt (tomatsaus), hvitt (mozzarella) og grønt (basilikum) – er den et symbol på italiensk kultur og kulinarisk tradisjon. Pizza Margherita er perfekt for enhver anledning, enten det er en rask lunsj, en koselig middag eller som en del av et større måltid til formelle sammenkomster.

Ingredienser

  • 250g pizzadeig (hjemmelaget eller ferdigkjøpt)
  • 200g hakkede tomater eller pizzasaus
  • 200g fersk mozzarella, skivet eller revet
  • Friske basilikumblader
  • 1 ss extra virgin olivenolje
  • Salt
  • Friskt malt svart pepper

Slik lager du Pizza Margherita

  1. Forvarm ovnen: Sett ovnen på høyeste temperatur, vanligvis mellom 250°C og 300°C. Hvis du har en pizzastein, legg den i ovnen for å varme opp.
  2. Forbered deigen: Rull ut pizzadeigen på et melet underlag til en sirkel på ca. 30 cm i diameter. Legg den forsiktig på et stykke bakepapir.
  3. Legg på saus: Fordel de knuste tomatene jevnt over deigen, og etterlat en liten kant rundt. Krydre med litt salt.
  4. Topp med mozzarella: Fordel mozzarellaost jevnt over pizzasausen. Det er viktig å ikke overbelaste pizzaen med ost, da dette kan gjøre bunnen soggy.
  5. Steking: Bruk en pizzaspatel eller brettets bakside for å forsiktig overføre pizzaen (med bakepapiret) til den varme pizzasteinen eller rett på ovnsracket. Stek pizzaen i 7-10 minutter, eller til bunnen er sprø og osten er gylden og boblende.
  6. Tilsett basilikum og olje: Ta pizzaen ut av ovnen og fordeler friske basilikumblader over den. Drypp over litt extra virgin olivenolje og krydre med friskt malt svart pepper.
  7. Servering: La pizzaen hvile i et minutt eller to før du skjærer den i stykker. Serveres varm for best smak.

Pizza Margherita er uten tvil en klassiker som passer til det meste. Vi har laget den flere ganger som én av flere retter på bordet, men du kan selvfølgelig spise den som middag også!

Utforsk flere av våre oppskrifter